Infusion ou décoction ?

Infusion ou décoction ?

L’infusion

On utilise les parties fragiles de la plante (feuille ou fleurs).

1. Verser de l’eau bouillante sur la plante

2. Laisser infuser 5 à 10 minutes

3. Filtrer

La décoction

On utilise les parties « dures » de la plante (racines, écorce, aubier…).

1. Placer les plantes dans l’eau froide

2. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux 10 à 30 minutes selon la plante

3. Retirer du feu et laisser refroidir

4. Filtrer

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