La vitamine A est une vitamine indispensable au fonctionnement de l’organisme. On l’appelle aussi rétinol. C’est une vitamine liposoluble (soluble dans les graisses) stocké dans le tissu adipeux du corps.
Il existe aussi la provitamine A qui peut se transformer en vitamine A (le bêta-carotène en fait partie).
Voici un résumé de son utilisation :
